MATANÇA DEL PORC

La matança del Porc o també l'anomenat
"mandongo", és actualment una festa 
que no fa pas massa temps era una feina
més de les cases consistent en extraure
la carn i els diferents elaborats al porc
que havien anat engreixant durant l'any.


La matança és duia a terme entre els
mesos de novembre i,com a molt tard,
el març perquè el fred propiciava una
millor conservació dels productes obtin-
guts.


La matança portava molt d'anrenou a la 
amb una casa,però a la vegada, era un
dia de festa per a tota la família, amics
i coneguts.


Ja realitzada les diferents elaboracions de
les parts del porc, es procedia a posar-les
amb tupina (conservació amb oli) o bé amb
sal per assecar-ho.